ការណែនាំ៖
វីតាមីន A គឺជាវីតាមីនរលាយក្នុងខ្លាញ់ ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់មុខងារជាច្រើនរបស់រាងកាយ។ វាដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការថែរក្សាសុខភាពភ្នែក ស្បែក ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងការបន្តពូជ។ វីតាមីន A អាចទទួលបានពីប្រភពអាហារ ឬអាហារបំប៉នផ្សេងៗ។
អត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាព:
វីតាមីន A ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព រួមមានៈ
- ការមើលឃើញ៖ វីតាមីន A គឺចាំបាច់សម្រាប់ការផលិតសារធាតុពណ៌នៅក្នុងរីទីណា ដែលជួយឱ្យយើងមើលឃើញកាន់តែច្បាស់នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌពន្លឺតិច។ វាក៏ជួយការពារការងងឹតភ្នែកពេលយប់ និងជំងឺភ្នែកផ្សេងៗទៀតផងដែរ។
- ប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ៖ វីតាមីន A មានសារៈសំខាន់សម្រាប់រក្សាប្រព័ន្ធការពាររាងកាយឱ្យមានសុខភាពល្អ។ វាជួយដល់ការលូតលាស់ និងភាពខុសគ្នានៃកោសិកាភាពស៊ាំ និងជួយការពារប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ។
- ស្បែក និងភ្នាសរំអិល៖ វីតាមីន A ជួយរក្សាស្បែក និងភ្នាសរំអិលឱ្យមានសុខភាពល្អ ដោយជំរុញការលូតលាស់ និងជួសជុលកោសិកា។ វាក៏ជួយការពារស្បែកស្ងួត កើតមុន និងបញ្ហាស្បែកផ្សេងៗទៀតផងដែរ។
- បន្តពូជ៖ វីតាមីន A មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការបន្តពូជ ការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍ។ វាដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍អំប្រ៊ីយ៉ុង ការលូតលាស់ឆ្អឹង និងមុខងារសរីរវិទ្យាផ្សេងៗទៀត។
រោគសញ្ញាកង្វះ៖
កង្វះវីតាមីន A អាចនាំឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពជាច្រើន រួមមានៈ
- ពិការភ្នែកពេលយប់ និងបញ្ហាភ្នែកផ្សេងៗទៀត
- ស្បែកស្ងួតនិងសក់
- កាត់បន្ថយភាពស៊ាំ នាំឱ្យបង្កើនភាពងាយនឹងឆ្លង
- ការលូតលាស់យឺត និងការពេញវ័យចំពោះកុមារ
- បញ្ហាបន្តពូជ
ប្រភពអាហារ៖
ប្រភពអាហារដ៏ល្អបំផុតមួយចំនួននៃវីតាមីន A រួមមាន:
- ផលិតផលទឹកដោះគោដូចជាទឹកដោះគោ ឈីស និងទឹកដោះគោជូរ
- ថ្លើម ជាពិសេសសាច់គោ និងថ្លើមមាន់
- ត្រីរួមមានត្រីសាម៉ុង ត្រីធូណា និងត្រីសាឌីន
- ស៊ុត
- បន្លែដូចជា ដំឡូងជ្វា ការ៉ុត ល្ពៅ ស្ពៃខ្មៅ និងខាត់ណា
ការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំ៖
ការទទួលទានវីតាមីន A ប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានណែនាំ ប្រែប្រួលអាស្រ័យលើអាយុ ភេទ និងកត្តាផ្សេងៗទៀត។ សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ ការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំ (RDI) គឺ 700-900 មីក្រូក្រាម (mcg) សម្រាប់បុរស និង 600-700 មីក្រូក្រាមសម្រាប់ស្ត្រី។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូនអាចត្រូវការកម្រិតថ្នាំខ្ពស់ជាងនេះ។
ហានិភ័យដែលអាចកើតមាន៖
ការទទួលទានវីតាមីន A ច្រើនពេកអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ ហើយអាចបង្កបញ្ហាដល់សុខភាពរួមមាន៖
- ខូចថ្លើម
- ពិការភាពពីកំណើត ប្រសិនបើយកអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ
- ចង្អោរ ក្អួត និងរោគសញ្ញាផ្សេងៗទៀត
វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យជៀសវាងការទទួលទានលើសពីដែនកំណត់ខាងលើដែលអាចអត់ឱនបាន (UL) នៃ 3000 mcg នៃវីតាមីន A ក្នុងមួយថ្ងៃ។
ការសន្និដ្ឋាន៖
វីតាមីន A គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់ដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព។ វាអាចទទួលបានពីប្រភពអាហារ ឬអាហារបំប៉នផ្សេងៗ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការទទួលទានវីតាមីន A ច្រើនពេកអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ ហើយវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការអនុវត្តតាមការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំ និងជៀសវាងការទទួលទានច្រើនពេក។
