ការណែនាំ៖

វីតាមីន B1 ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាជាតិ Thiamine គឺជាវីតាមីនរលាយក្នុងទឹក ដែលជួយបំប្លែងកាបូអ៊ីដ្រាតទៅជាគ្លុយកូស ដែលរាងកាយប្រើដើម្បីផលិតថាមពល។

អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព:

Thiamine ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការថែរក្សាកោសិកាដែលមានសុខភាពល្អ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារសរសៃប្រសាទ និងគាំទ្រដល់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។ វាក៏ជួយក្នុងការផលិតសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ ដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពខួរក្បាល។ Thiamine ត្រូវបានគេគិតថាជួយដល់មុខងារក្រពះពោះវៀន និងបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

រោគសញ្ញាកង្វះ៖

កង្វះជាតិ Thiamine អាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាផ្សេងៗគ្នា រួមមាន ភាពទន់ខ្សោយ អស់កម្លាំង ការចងចាំខ្សោយ ការភាន់ច្រឡំ និងឆាប់ខឹង។ ក្នុង​ករណី​ធ្ងន់ធ្ងរ​ជាង​នេះ វា​អាច​នាំ​ឱ្យ​ខូច​សរសៃប្រសាទ ជំងឺ​ខ្សោយ​បេះដូង និង​ជំងឺ beriberi ដែល​ជា​ស្ថានភាព​គំរាមកំហែង​ដល់​អាយុជីវិត​ដែល​ប៉ះពាល់​ដល់​ប្រព័ន្ធ​សរសៃឈាម​បេះដូង និង​សរសៃប្រសាទ ។

ប្រភពអាហារ៖

ជាតិ Thiamine មាននៅក្នុងអាហារជាច្រើនប្រភេទ រួមមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងសាច់។ ប្រភពអាហារដ៏ល្អបំផុតមួយចំនួននៃជាតិ thiamine រួមមាន:

• អង្ករ​សំរូប
• នំបុ័ងស្រូវសាលីទាំងមូល
• សណ្ដែកខ្មៅ
• សណ្តែកសៀង
• សណ្តែកដី
• គ្រាប់​ផ្កាឈូករ័ត្ន
• សាច់ជ្រូក
• សាច់គោ
• ថ្លើម

ការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំ៖

ការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំ (RDI) នៃជាតិ thiamine ប្រែប្រួលអាស្រ័យលើអាយុ ភេទ និងកត្តាផ្សេងៗទៀត។ សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យភាគច្រើន RDI មានចាប់ពី 1.1 ទៅ 1.2 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូនអាចត្រូវការបរិមាណខ្ពស់ជាងនេះ។

ហានិភ័យដែលអាចកើតមាន៖

អាហារបំប៉នជាតិ Thiamine ត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពនៅពេលទទួលទានតាមការណែនាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កម្រិតខ្ពស់នៃជាតិ thiamine អាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់ស្រាលដូចជា ចង្អោរ ឈឺក្បាល និងឈឺក្រពះ។ អ្នកដែលមានស្ថានភាពសុខភាពមួយចំនួន ដូចជាជំងឺតម្រងនោម ឬការពឹងផ្អែកលើគ្រឿងស្រវឹង អាចមានហានិភ័យខ្ពស់នៃការពុលជាតិ thiamine ។

ការសន្និដ្ឋាន៖

ជាតិ Thiamine គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់ដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការផលិតថាមពល សុខភាពខួរក្បាល និងសុខុមាលភាពទូទៅ។ ការរក្សារបបអាហារមានតុល្យភាពជាមួយនឹងអាហារសម្បូរជាតិ Thiamine អាចជួយការពារការខ្វះខាត និងលើកកម្ពស់សុខភាពល្អបំផុត។ ប្រសិនបើអ្នកសង្ស័យថាអ្នកមានកង្វះជាតិ thiamine ឬមានការព្រួយបារម្ភអំពីការទទួលទានជាតិ thiamine របស់អ្នក សូមពិគ្រោះជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពរបស់អ្នក ឬអ្នកចំណីអាហារដែលបានចុះឈ្មោះ។