អាហារទាំង១០ សម្រាប់សុខភាពភ្នែក

ភ្នែកគឺជាសរីរាង្គសំខាន់។ កាលណាមានបញ្ហានៅក្នុងភ្នែកវាក៏កាត់បន្ថយគុណភាពជីវិតយ៉ាងខ្លាំងតាមនោះដែរ។ ដើម្បីសុខភាពភ្នែករបស់អ្នក ការទទួលទានអាហារបានចូលរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការថែទាំភ្នែកអ្នក។ ខាងក្រោមជាអាហារល្អៗសំរាប់ភ្នែក៖

ម្ទេសក្រហមឆៅ

ម្ទេសប្លោកផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវវីតាមីន C ច្រើនបំផុតក្នុងមួយកាឡូរី។ វាល្អសម្រាប់សរសៃឈាមក្នុងភ្នែករបស់អ្នក ហើយវិទ្យាសាស្រ្តបានបង្ហាញថា វាអាចបន្ថយហានិភ័យនៃការកើតជំងឺភ្នែកឡើងបាយ។ វាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងបន្លែ និងផ្លែឈើជាច្រើន រួមមាន បុកចយ ខាត់ណាផា្កស្ព ល្ហុង និងស្ត្របឺរី។ កំដៅ​នឹង​បំបែក​វីតាមីន C ដូច្នេះ​ចូរ​ទទួលទាន​ឆៅ​នៅ​ពេល​ដែល​អ្នក​អាច។ ម្ទេស​ពណ៌​ភ្លឺ​ក៏​ខ្ចប់​វីតាមីន A និង E ដែល​ងាយ​ស្រួលដល់​ភ្នែក​ផង​ដែរ​។

គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ

មួយអោននៃគ្រាប់ទាំងនេះ ឬអាល់ម៉ុនមានពាក់កណ្តាលនៃបរិមាណវីតាមីន E ដែល USDA ណែនាំសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ការសិក្សាដ៏ធំមួយបានរកឃើញថា វីតាមីន E រួមជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត អាចជួយពន្យឺតការចុះខ្សោយនៃភ្នែកដែលទាក់ទងនឹងអាយុ (AMD) ពីការកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ។ វាក៏អាចជួយការពារជំងឺភ្នែកឡើងបាយផងដែរ។ គ្រាប់ Hazelnuts សណ្តែកដី (គ្រាប់ធញ្ញជាតិ) និងប៊ឺសណ្ដែកដីក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន E ផងដែរ។

ស្លឹកបៃតងចាស់

ជាឧទាហរណ៍ ខាត់ណា ស្ពៃណាច និងខាត់ណាខៀវ សម្បូរទៅដោយវីតាមីន C និង E។ ពួកវាក៏មានសារជាតិ lutein និង zeaxanthin ផងដែរ។ ទម្រង់វីតាមីន A ដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិទាំងនេះ ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺភ្នែករយៈពេលវែង រួមទាំង AMD និងជំងឺភ្នែកឡើងបាយ។ មនុស្សភាគច្រើនដែលទទួលទានរបបអាហារបស្ចិមប្រទេសមិនគ្រប់គ្រាន់នោះទេ។

ត្រីសាម៉ុង

រីទីណារបស់អ្នកត្រូវការអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ពីរប្រភេទ ដើម្បីដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ៖ DHA និង EPA ។ អ្នក​អាច​រក​ឃើញ​ទាំង​ក្នុង​ត្រី​ខ្លាញ់​ដូច​ជា​ត្រី​សាលម៉ុន ធូណា និង​ត្រី​រ៉ស់ ព្រម​ទាំង​អាហារ​សមុទ្រ​ផ្សេង​ទៀត។ Omega-3s ក៏ហាក់ដូចជាការពារភ្នែករបស់អ្នកពី AMD និងដក់ទឹកក្នុងភ្នែកផងដែរ។ កម្រិតទាបនៃអាស៊ីតខ្លាញ់ទាំងនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងភ្នែកស្ងួត។

ដំឡូង​ផ្អែម

ផ្លែឈើ និងបន្លែពណ៌ទឹកក្រូច ដូចជាដំឡូងជ្វា ការ៉ុត កាតាលូប ស្វាយ និងផ្លែ apricots សម្បូរទៅដោយសារធាតុ Beta-carotene ដែលជាទម្រង់នៃវីតាមីន A ដែលជួយដល់ការមើលឃើញពេលយប់ សមត្ថភាពភ្នែករបស់អ្នកក្នុងការសម្របទៅនឹងភាពងងឹត។ ដំឡូងជ្វាមួយមើមក៏មានវីតាមីន C ច្រើនជាងពាក់កណ្តាលដែលអ្នកត្រូវការក្នុងមួយថ្ងៃ និងវីតាមីន E បន្តិចដែរ។

សាច់ និងបសុបក្សីគ្មានខ្លាញ់

ស័ង្កសីនាំវីតាមីន A ពីថ្លើមរបស់អ្នកទៅកាន់រីទីណារបស់អ្នក ដែលវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបង្កើតសារធាតុពណ៌ការពារជាតិមេឡានីន។ អយស្ទ័រមានជាតិស័ង្កសីច្រើនជាងអាហារផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែអ្នកមិនចាំបាច់ជាអ្នកចូលចិត្តខ្យងដើម្បីទទួលបានគ្រប់គ្រាន់នោះទេ៖ សាច់គោ សាច់ជ្រូក និងសាច់មាន់ (ទាំងសាច់ក្រក និងសាច់ទ្រូង) គឺជាប្រភពដ៏ល្អដែរ។

សណ្តែក និង សណ្ដែកដី

ចូលចិត្តអាហារបួស ជាតិខ្លាញ់ទាប និងជាតិសរសៃខ្ពស់ ដើម្បីជួយរក្សាចក្ខុវិស័យរបស់អ្នកឱ្យច្បាស់នៅពេលយប់ និងធ្វើឱ្យ AMD យឺត? សណ្តែកដីក៏មានជាតិស័ង្កសីខ្ពស់ផងដែរ ដូចជាសណ្តែកខ្មៅ សណ្តែកក្រហម និងសណ្តែកឡិនធិល។ សណ្តែកដុតមួយកំប៉ុងនឹងធ្វើការងារនេះផងដែរ។

ស៊ុត

វាជាកញ្ចប់ដ៏អស្ចារ្យមួយ៖ ស័ង្កសីនៅក្នុងស៊ុតមួយនឹងជួយឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកប្រើសារជាតិ lutein និង zeaxanthin ពីស៊ុតរបស់វា។ ពណ៌លឿង-ទឹកក្រូច នៃសារធាតុទាំងនេះរារាំងពន្លឺពណ៌ខៀវដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ពីការបំផ្លាញរីទីណារបស់អ្នក។ ពួកវាជួយបង្កើនបរិមាណសារធាតុការពារនៅក្នុង macula ដែលជាផ្នែកនៃភ្នែករបស់អ្នកដែលគ្រប់គ្រងការមើលឃើញកណ្តាល។

ល្ពៅ

រាងកាយរបស់អ្នកមិនអាចបង្កើតសារជាតិ lutein និង zeaxanthin បានទេ ប៉ុន្តែអ្នកអាចទទួលបានវាពី ល្ពៅពេញមួយឆ្នាំ។ ល្ពៅរដូវក្តៅក៏មានវីតាមីន C និងស័ង្កសីផងដែរ។ ប្រភេទរដូវរងានឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវវីតាមីន A និង C ក៏ដូចជាអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ផងដែរ។

ផ្កាខាត់ណាខៀវ និងពន្លកប្រ៊ុចសែល

បន្លែដែលពាក់ព័ន្ធទាំងនេះ ភ្ជាប់មកជាមួយការរួមបញ្ចូលដ៏ជោគជ័យមួយទៀតនៃសារធាតុចិញ្ចឹម៖ វីតាមីន A (ដូចជា lutein, zeaxanthin និង beta-carotene) វីតាមីន C និងវីតាមីន E។ ពួកវាសុទ្ធតែជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលការពារកោសិកានៅក្នុងភ្នែករបស់អ្នកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលជាប្រភេទម៉ូលេគុលមួយដែលមិនស្ថិតស្ថេរ ដែលបំបែកជាលិកាដែលមានសុខភាពល្អ។ រីទីណារបស់អ្នកងាយរងគ្រោះជាពិសេស។

ទាំងនេះ គ្រាន់តែជាអាហារមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះដែលល្អសំរាប់សុខភាពភ្នែករបស់អ្នក។ យ៉ាងណាក៏ដោយ ក្រៅពីអាហារ សូមអ្នកថែរក្សាភ្នែកតាមវិធីផ្សេងៗផងដែរ។ 

ប្រភព៖ 

• https://www.webmd.com/eye-health/ss/slideshow-eyes-sight-foods