សេចក្តីផ្តើម៖

Catechins គឺជាប្រភេទសារធាតុ phytochemical flavonoid ដែលត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងរុក្ខជាតិ ជាពិសេសនៅក្នុងតែ (ជាពិសេសតែបៃតង) កាកាវ និងផ្លែឈើមួយចំនួន។ ពួកវាត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន រួមទាំងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រឆាំងនឹងការរលាក ប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក និងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការធាត់។

អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព៖

Catechins មានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពលជាច្រើន រួមមានៈ

1. លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ Catechins គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ខ្លាំងក្លា ដែលអាចជួយការពារកោសិការបស់យើងពីការខូចខាតអុកស៊ីតកម្មដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដូចជាមហារីក ជំងឺបេះដូង និងជំងឺសរសៃប្រសាទ។
2. ឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក៖ សារធាតុ Catechins អាចជួយកាត់បន្ថយការរលាកដោយរារាំងការផលិតម៉ូលេគុលរលាកដូចជា interleukin-6 (ប្រភេទប្រូតែអ៊ីនម្យ៉ាង)និងដុំសាច់ necrosis factor-alpha ។ នេះអាចនាំឱ្យមានការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជា រលាកសន្លាក់ ជំងឺហឺត និងរលាកពោះវៀន។
3. ឥទ្ធិពលប្រឆាំងមហារីក៖ សារធាតុ Catechins ត្រូវបានគេបង្ហាញថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកខ្លាំង ជាពិសេសប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកសុដន់ ក្រពេញប្រូស្តាត និងមហារីកសួត។ ពួកវាធ្វើការដោយរារាំងការលូតលាស់ និងការរីករាលដាលនៃកោសិកាមហារីក និងជំរុញឱ្យមានការ apoptosis (ការស្លាប់កោសិកា) នៅក្នុងកោសិកាមហារីក។
4. ឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការធាត់៖ Catechins អាចជួយលើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់ដោយបង្កើនការចំណាយថាមពល និងការកត់សុីជាតិខ្លាញ់ ក៏ដូចជាកាត់បន្ថយការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ និងភាពខុសគ្នានៃ adipocyte ។

រោគសញ្ញាកង្វះ៖

មិនមានរោគសញ្ញានៃកង្វះសារធាតុ catechins ទេព្រោះវាមិនមែនជាសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ ហើយរាងកាយអាចសំយោគពួកវាពីសមាសធាតុផ្សេងទៀត។

ប្រភពអាហារ៖

តែបៃតងគឺជាប្រភពអាហារសម្បូរបំផុតនៃសារធាតុ catechins ជាពិសេស epigallocatechin gallate (EGCG) ដែលជា catechin ដ៏សម្បូរបែប និងសកម្មជីវសាស្រ្តបំផុត។ ប្រភពផ្សេងទៀតនៃ catechins រួមមានតែខ្មៅ តែអូឡុង តែពណ៌ស កាកាវ សូកូឡាខ្មៅ ផ្លែបឺរី (ដូចជាប៊្លូបឺរី និងស្ត្របឺរី) ផ្លែប៉ោម ផ្លែពែរ និងទំពាំងបាយជូរ។

ការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំ៖

មិនមានការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានណែនាំជាផ្លូវការសម្រាប់ catechins នោះទេប៉ុន្តែការសិក្សាបានបង្ហាញថាការទទួលទាន 100-750 mg នៃ catechins ជារៀងរាល់ថ្ងៃអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។ នេះមានន័យថាការផឹកតែបៃតង 2-6 ពែងក្នុងមួយថ្ងៃ ឬទទួលទានសូកូឡាខ្មៅ 20-200 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ អាស្រ័យលើបរិមាណកាកាវ។

ហានិភ័យដែលអាចកើតមាន៖

ជាទូទៅ Catechins ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាព ហើយមិនមានផលប៉ះពាល់ណាមួយដែលដឹងនៅពេលទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការទទួលទានតែបៃតងច្រើនពេក (ឧ. ច្រើនជាង 10 ពែងក្នុងមួយថ្ងៃ) អាចនាំឱ្យមានផលប៉ះពាល់ដែលទាក់ទងនឹងជាតិកាហ្វេអ៊ីន ដូចជាការគេងមិនលក់ ថប់បារម្ភ និងញ័រ ហើយក៏អាចរំខានដល់ការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនដូចជា ជាតិដែក និងកាល់ស្យូមផងដែរ។

ការសន្និដ្ឋាន៖

Catechins គឺជាក្រុមនៃសមាសធាតុរុក្ខជាតិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពសក្តានុពលជាច្រើន រួមទាំងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រឆាំងនឹងការរលាក ប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក និងឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការធាត់។ ពួកវាមានវត្តមាននៅក្នុងអាហារជាច្រើនប្រភេទ ដោយតែបៃតងគឺជាប្រភពដែលមានជាងគេបំផុត។ ទោះបីជាជាទូទៅមានសុវត្ថិភាពក៏ដោយ ការទទួលទានតែបៃតង ឬថ្នាំគ្រាប់ catechin ច្រើនពេកអាចនាំឱ្យមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាន។