វីតាមីន B3 (Vitamin B3 or niacin)
ការណែនាំ៖ វីតាមីន B3 (niacin) គឺជាវីតាមីនរលាយក្នុងទឹកដ៏សំខាន់មួយ ដែលរាងកាយមនុស្សមិនអាចផលិតដោយខ្លួនឯងបាន។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់រក្សាដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង ប្រព័ន្ធប្រសាទ និងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ អត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាព: Niacin ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបំប្លែងថាមពល ការជួសជុល DNA និងភាពខុសគ្នានៃកោសិកា។ វាក៏ជួយក្នុងការផលិតអ័រម៉ូនស្ត្រេស និងអ័រម៉ូនភេទ ព្រមទាំងជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមផងដែរ។ Niacin ត្រូវបានគេប្រើក្នុងការព្យាបាលលក្ខខណ្ឌជាច្រើន រួមទាំង pellagra កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ និងជួនកាលសូម្បីតែការងាប់លិង្គ។ រោគសញ្ញាកង្វះ៖ កង្វះ Niacin អាចនាំឱ្យកើតជំងឺមួយហៅថា Pellagra ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាជាច្រើន រួមទាំងកន្ទួលលើស្បែក រាគ វង្វេងវង្វាន់ ធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងសូម្បីតែស្លាប់ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ។ Pellagra កើតឡើងជាចម្បងចំពោះអ្នកដែលទទួលទានអាហារដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនទាប ឬកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់។ ប្រភពអាហារ៖ ប្រភពអាហារនៃវីតាមីន...