Category: Antioxidants

ការណែនាំ៖ អាស៊ីត Ferulic គឺជាប្រភេទសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏រឹងមាំរបស់វា និងដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការការពារកោសិកាពីការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។ អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព៖ អាស៊ីត Ferulic ត្រូវ​បាន​គេ​រក​ឃើញ​ថា​ផ្តល់​នូវ​អត្ថប្រយោជន៍​ជាច្រើន​ដល់​សុខភាព​រួម​មាន៖ ឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក៖ អាស៊ីត Ferulic ត្រូវបានគេបង្ហាញថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកដ៏ខ្លាំងក្លា ដែលអាចជួយបន្ថយការរលាកផ្សេងៗនៅក្នុងរាងកាយ។ សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ អាស៊ីត Ferulic គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលជួយកំចាត់រ៉ាឌីកាល់សេរីនៅក្នុងរាងកាយ។ នេះអាចជួយកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។ សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង៖ អាស៊ីត Ferulic អាចជួយកែលម្អសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងដោយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល បញ្ចុះសម្ពាធឈាម និងធ្វើអោយលំហូរឈាមប្រសើរឡើង។ ការការពារស្បែក៖ អាស៊ីត Ferulic ត្រូវបានគេរកឃើញថាអាចជួយការពារស្បែកពីការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីវិទ្យុសកម្មកាំរស្មីយូវី និងជាតិពុលពីបរិស្ថាន ដែលអាចជួយកាត់បន្ថយសញ្ញានៃភាពចាស់ និងធ្វើឱ្យសុខភាពស្បែកប្រសើរឡើង។ រោគសញ្ញាកង្វះ៖ មិន​មាន​រោគ​សញ្ញា​កង្វះ​ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​ថា​ទាក់ទង​នឹង​អាស៊ីត ferulic ទេ។ ប្រភពអាហារ៖ អាស៊ីត...

ការណែនាំ៖ Isothiocyanates គឺជាម៉ូលេគុលដែលមាននៅក្នុងបន្លែប្រភេទ cruciferous មួយចំនួនដែលមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពសក្តានុពល។ ពួកវាត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅពេលដែល គ្លុយកូស៊ីណូឡេតដែលមាននៅក្នុងបន្លែដូចជា ប្រូខូលី ស្ពៃក្តោប និងខាត់ណា ត្រូវបានបំបែកដោយអង់ស៊ីម myrosinase កំឡុងពេលកាត់ ឬទំពារ។ អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព: Isothiocyanates ត្រូវបានគេជឿថាមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពសក្តានុពលមួយចំនួន។ ពួកគេត្រូវបានសិក្សាសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងមហារីករបស់ពួកគេដោយសារតែសមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការរារាំងអង់ស៊ីមមួយចំនួនដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការវិវត្តនៃជំងឺមហារីក។ ការសិក្សាមួយចំនួនបានណែនាំថា ការទទួលទាន isothiocyanates អាចបន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីកមួយចំនួន រួមទាំងសួត ពោះវៀនធំ និងមហារីកសុដន់។ Isothiocyanates ត្រូវបានគេសិក្សាផងដែរសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ពួកគេ។ ពួកគេត្រូវបានគេជឿថាជួយកាត់បន្ថយកម្រិតនៃការរលាកនៅក្នុងរាងកាយដោយកាត់បន្ថយការផលិតនៃសមាសធាតុរលាកមួយចំនួន។ លើសពីនេះទៀត isothiocyanates គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ខ្លាំងក្លាដែលអាចជួយការពារកោសិកាពីការបំផ្លាញអុកស៊ីតកម្ម។ រោគសញ្ញាកង្វះ៖ Isothiocyanates មិន​មាន​រោគ​សញ្ញា​កង្វះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ការ​មិន​ទទួល​ទាន​បន្លែ​គ្រប់​គ្រាន់​អាច​បង្កើន​ហានិភ័យ​នៃ​ស្ថានភាព​សុខភាព​មួយ​ចំនួន។ ប្រភពអាហារ៖ Isothiocyanates មាននៅក្នុងបន្លែប្រភេទ cruciferous...

ការណែនាំ៖ Curcumin គឺជាសមាសធាតុសរីរាង្គដែលមានពណ៌លឿង និងជាសារធាតុសកម្មសំខាន់មួយ ដែលមាននៅក្នុងរមៀត ដែលជាគ្រឿងទេសដែលប្រើជាទូទៅនៅក្នុងម្ហូបឥណ្ឌា និងមជ្ឈិមបូព៌ា។ វាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់គោលបំណងឱសថជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។ អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព: Curcumin មានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពលជាច្រើន។ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជា មហារីក ជំងឺបេះដូង និងជំងឺភ្លេចភ្លាំង។ វាក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងប្រឆាំងមេរោគផងដែរ ដែលអាចជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ។ Curcumin ត្រូវបានគេបង្ហាញថា ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារខួរក្បាល កាត់បន្ថយការឈឺចាប់សន្លាក់ និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។ វាក៏អាចជួយបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងធ្វើអោយសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងប្រសើរឡើង។ រោគសញ្ញាកង្វះ៖ មិន​មាន​រោគ​សញ្ញា​កង្វះ​ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​ថា​ទាក់ទង​នឹង curcumin ទេ។ ប្រភពអាហារ៖ រមៀត​គឺជា​ប្រភព​អាហារ​ចម្បង​នៃ curcumin ហើយ​វា​ត្រូវបាន​គេ​ប្រើប្រាស់​ជាទូទៅ​ក្នុងការ​ធ្វើ​ម្ហូប​។ វាក៏អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទម្រង់បន្ថែមផងដែរ។ ការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំ៖ មិនមានការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានណែនាំជាផ្លូវការសម្រាប់ curcumin ទេ។...

ការណែនាំ៖ វីតាមីន A ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា Retinol គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលរលាយក្នុងខ្លាញ់ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការថែរក្សាសុខភាព។ វាដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងដំណើរការផ្សេងៗនៃរាងកាយ រួមទាំងចក្ខុវិស័យ មុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងការបន្តពូជ។ អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព: អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វីតាមីន A មានច្រើនណាស់។ វាដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរក្សាចក្ខុវិស័យឱ្យមានសុខភាពល្អ ដោយជួយឱ្យរីទីណាស្រូបពន្លឺ និងលើកកម្ពស់ការមើលឃើញល្អ។ វីតាមីន A ក៏​ជួយ​ដល់​ប្រព័ន្ធ​ភាពស៊ាំ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​ដោយ​ជំរុញ​ការផលិត​កោសិកា​ឈាមស ដែល​ការពារ​ការឆ្លង​មេរោគ និង​ជំងឺ។ វាក៏ចាំបាច់សម្រាប់ការថែរក្សាស្បែក និងភ្នាសរំអិលដែលមានសុខភាពល្អ រក្សាសំណើម និងការពារពួកគេពីការខូចខាត។ ជាងនេះទៅទៀត វីតាមីន A ជួយដល់ការលូតលាស់ និងការលូតលាស់ឆ្អឹង ជួយការពារជំងឺពុកឆ្អឹង។ រោគសញ្ញាកង្វះ៖ កង្វះវីតាមីន A អាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាផ្សេងៗនៅក្នុងរាងកាយ អាស្រ័យលើភាពធ្ងន់ធ្ងរ និងរយៈពេលនៃកង្វះនេះ។ រោគសញ្ញាទូទៅមួយចំនួនរួមមាន: ងងឹតភ្នែកពេលយប់...

ការណែនាំ៖ អាស៊ីត Gallic គឺជាអាស៊ីតសរីរាង្គធម្មជាតិ ដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងអាហារផ្សេងៗពីរុក្ខជាតិ។ វាគឺជាសារធាតុ phytochemical ដែលត្រូវបានគេស្គាល់សម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា ហើយត្រូវបានសិក្សាសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពលរបស់វា។ អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព: អាស៊ីត Gallic ត្រូវបានបង្ហាញថាមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពផ្សេងៗគ្នា។ អត្ថប្រយោជន៍ទាំងនេះរួមមាន: ឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក៖ អាស៊ីត Gallic ត្រូវបានគេរកឃើញថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក ដែលអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាកក្នុងរាងកាយ និងកាត់បន្ថយរោគសញ្ញាដែលទាក់ទងនឹងការរលាកផ្សេងៗ។ ឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ អាស៊ីត Gallic គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល ដែលមានន័យថាវាអាចជួយការពាររាងកាយប្រឆាំងនឹងឥទ្ធិពលបំផ្លាញនៃរ៉ាឌីកាល់សេរី និងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។ ឥទ្ធិពលប្រឆាំងមហារីក៖ ការសិក្សាមួយចំនួនបានណែនាំថា អាស៊ីត gallic អាចមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក ដែលអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃប្រភេទមហារីកមួយចំនួន។ អត្ថប្រយោជន៍នៃសរសៃឈាមបេះដូង៖ អាស៊ីត Gallic ត្រូវបានបង្ហាញថាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើសុខភាពបេះដូង ដែលអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងស្ថានភាពសរសៃឈាមបេះដូងផ្សេងទៀត។ រោគសញ្ញាកង្វះ៖ ដោយសារតែអាស៊ីត...

ការណែនាំ៖ Betalains គឺជាក្រុមនៃសារធាតុពណ៌ដែលមាននៅក្នុងរុក្ខជាតិមួយចំនួន រួមមាន ឆៃថាវពណ៌ឈាមជ្រូក ដើមដំបងពេជ្រ និងស្ពៃស។ ពួកវាត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថាជា betalains ក្រហម ឬលឿង ហើយកំពុងទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍ចំពោះអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពលរបស់ពួកគេ។ អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព: Betalains ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន រួមទាំងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ពួកគេត្រូវបានគេជឿថាអាចបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងរាងកាយ កាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាមហារីក ជំងឺបេះដូង និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ការសិក្សាក៏បានបង្ហាញផងដែរថា betalains អាចមានផលប៉ះពាល់ជាវិជ្ជមានទៅលើសម្ពាធឈាម និងជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសកម្មភាពកីឡាដោយបង្កើនការស៊ូទ្រាំ និងកាត់បន្ថយការខូចខាតសាច់ដុំ។ រោគសញ្ញាកង្វះ៖ ដោយសារតែសារធាតុ betalains មិនត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗនោះទេ វាមិនមានរោគសញ្ញានៃកង្វះដែលត្រូវបានគេដឹងទាក់ទងនឹងកង្វះសារធាតុពណ៌ទាំងនេះនៅក្នុងរបបអាហារនោះទេ។ ប្រភពអាហារ៖ Betalains ត្រូវបានរកឃើញជាចម្បងនៅក្នុងអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ជាពិសេសនៅក្នុង ឆៃថាវពណ៌ឈាមជ្រូក ដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុពណ៌ទាំងនេះ។ ប្រភពផ្សេងទៀតរួមមាន ស្ពៃស,...

ការណែនាំ៖ Quercetin គឺជាសារធាតុ flavonoid ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទនៃសារធាតុពណ៌រុក្ខជាតិដែលគេស្គាល់ថាជា flavonoids ។ វាត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងផ្លែឈើ បន្លែ និងស្លឹកបៃតងជាច្រើន។ Quercetin ត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ វាអាចផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពលជាច្រើន និងអាចជួយការពារជំងឺជាច្រើន។ អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព: Quercetin ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពលជាច្រើន។ ជាដំបូង និងសំខាន់បំផុត វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាករបស់វា ដែលអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងរាងកាយ និងការពារជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។ វាត្រូវបានគេដឹងថាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពបេះដូងដោយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ និងធ្វើអោយឈាមរត់បានប្រសើរឡើង។ Quercetin ត្រូវបានគេជឿថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកផងដែរព្រោះវាអាចជួយការពារកោសិកាមហារីកពីការរីកលូតលាស់និងការរីករាលដាល។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរក្នុងការបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដោយការបង្កើនការផលិតកោសិកាឈាមស និងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ។ រោគសញ្ញាកង្វះ៖ មិនមានរោគសញ្ញាកង្វះត្រូវបានគេស្គាល់ដែលបណ្តាលមកពីកង្វះ quercetin នៅក្នុងខ្លួននោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ របបអាហារដែលខ្វះផ្លែឈើ និងបន្លែអាចបង្កើនហានិភ័យនៃការរលាករ៉ាំរ៉ៃ និងបញ្ហាសុខភាពផ្សេងៗទៀត។ ប្រភពអាហារ៖ Quercetin...

ការណែនាំ៖ អាស៊ីត Alpha-lipoic (ALA) គឺជាអាស៊ីតខ្លាញ់ធម្មជាតិដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការផលិតថាមពល។ វាត្រូវបានគេសំដៅផងដែរថាជាអាស៊ីត thioctic និងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពជាអាហារបំប៉នសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពលរបស់វា។ អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព ALA មានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពយ៉ាងទូលំទូលាយ រួមមានៈ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ ALA អាចបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី ម៉ូលេគុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចបំផ្លាញកោសិកា និងរួមចំណែកដល់ភាពចាស់ ជំងឺមហារីក និងជំងឺផ្សេងៗទៀត។ ការគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖ ALA អាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន និងកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារបំប៉នដ៏ជោគជ័យសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។ សុខភាពប្រព័ន្ធប្រសាទ៖ ALA មានលក្ខណៈសម្បត្តិការពារប្រព័ន្ធប្រសាទ និងអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃការយល់ដឹង និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃប្រសាទដូចជា Alzheimer’s និង Parkinson’s ។ សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង៖ ALA អាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារ endothelial...

ការណែនាំ៖ លីកូពីន គឺជាសារធាតុពណ៌ធម្មជាតិដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារ carotenoid និងទទួលខុសត្រូវចំពោះពណ៌ក្រហមភ្លឺនៃផ្លែឈើនិងបន្លែជាច្រើន។ វាគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ខ្លាំងក្លាដែលអាចផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព រួមទាំងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកមួយចំនួន និងជំងឺបេះដូង។ អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព: លីកូពីន ត្រូវបានគេស្គាល់ថាការពារកោសិកាពីការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលជួយការពារជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាមហារីក និងជំងឺបេះដូង។ យោងតាមការសិក្សាមួយចំនួន សារធាតុ លីកូពីន ក៏អាចមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (LDL) ផងដែរ។ លើសពីនេះ ការទទួលទានអាហារសម្បូរសារធាតុ លីកូពីន អាចជួយដល់សុខភាពស្បែក និងភ្នែក។ រោគសញ្ញាកង្វះ៖ មិនមានរោគសញ្ញាកង្វះជាក់លាក់ណាមួយដែលទាក់ទងនឹង លីកូពីន ទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការមិនទទួលទានអាហារសម្បូរសារធាតុ លីកូពីន គ្រប់គ្រាន់អាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃមួយចំនួន។ ប្រភពអាហារ៖ សារធាតុ លីកូពីន ត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងប៉េងប៉ោះ និងផលិតផលប៉េងប៉ោះ ដូចជាទឹកប៉េងប៉ោះ ទឹកជ្រលក់រាវ...