Category: Micro Nutrients

ការណែនាំ៖ សូដ្យូមគឺជាសារធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់ដែលរាងកាយមនុស្សត្រូវការដើម្បីគ្រប់គ្រងតុល្យភាពសារធាតុរាវ បញ្ជូនសរសៃប្រសាទ និងរក្សាមុខងារសាច់ដុំ។ វាត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងអំបិល និងអាហារកែច្នៃជាច្រើនប្រភេទ។ អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព: សូដ្យូមដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរក្សាតុល្យភាពជាតិទឹក និងសម្ពាធឈាមត្រឹមត្រូវ ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងទាំងមូល។ វាក៏ចាំបាច់ផងដែរសម្រាប់មុខងារសាច់ដុំ និងសរសៃប្រសាទបានត្រឹមត្រូវតាមរយៈការបញ្ជូនកម្លាំងអគ្គិសនីពេញរាងកាយ។ រោគសញ្ញាកង្វះ៖ កង្វះជាតិសូដ្យូមអាចបណ្តាលឱ្យខ្សោះជាតិទឹក រមួលសាច់ដុំ និងសូម្បីតែប្រកាច់ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាកម្រមានកង្វះជាតិសូដ្យូម ព្រោះវាងាយរកបាននៅក្នុងប្រភពអាហារជាច្រើន។ ប្រភពអាហារ៖ ប្រភពចម្បងនៃសូដ្យូមគឺអំបិល ប៉ុន្តែវាក៏អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារកែច្នៃជាច្រើនដូចជា ស៊ុបកំប៉ុង អាហារសម្រន់ និងសាច់ deli ។ ប្រភពធម្មជាតិនៃសូដ្យូមរួមមានបន្លែដូចជា សេលីរី, beets, ការ៉ុត និងផលិតផលទឹកដោះគោដូចជាទឹកដោះគោ និងឈីស។ ការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំ៖ ការទទួលទានជាតិសូដ្យូមប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានណែនាំប្រែប្រួលអាស្រ័យលើអាយុ ភេទ និងស្ថានភាពសុខភាពទូទៅ ប៉ុន្តែមនុស្សពេញវ័យភាគច្រើនគួរតែមានបំណងទទួលទានមិនលើសពី 2,300 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។...

ការណែនាំ៖ ស័ង្កសីគឺជាសារធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃរាងកាយរបស់មនុស្ស។ វាដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាផ្សេងៗ ដូចជាការព្យាបាលមុខរបួស មុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងការសំយោគ DNA ។ អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព: ស័ង្កសីមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព ដែលមួយចំនួនមានដូចជា៖ វា​ជួយ​បង្កើន​ប្រព័ន្ធ​ភាពស៊ាំ​ដោយ​បង្កើន​ការផលិត​កោសិកា​ឈាមស​ វាជួយក្នុងការព្យាបាលរបួស និងជួសជុលជាលិកា វាដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការថែរក្សាស្បែក ក្រចក និងសក់ឱ្យមានសុខភាពល្អ វាជួយក្នុងការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម វាលើកកម្ពស់សុខភាពភ្នែក រោគសញ្ញាកង្វះ៖ កង្វះ​ស័ង្កសី​អាច​នាំឱ្យ​មាន​បញ្ហា​សុខភាព​ជាច្រើន​ដូចជា​៖ ការលូតលាស់យឺតក្នុងកុមារ ពន្យារភាពចាស់ទុំផ្លូវភេទ បាត់បង់ចំណង់អាហារ រាគ ជ្រុះសក់ មុខងារនៃការយល់ដឹងខ្សោយ ប្រភពអាហារ៖ ស័ង្កសីអាចទទួលបានពីប្រភពអាហារផ្សេងៗ។ ប្រភពអាហារដ៏ល្អបំផុតមួយចំនួននៃស័ង្កសីគឺ៖ សាច់​ក្រហម បសុបក្សី គ្រឿងសមុទ្រ (អយស្ទ័រ ក្តាម បង្កង) សណ្តែកនិងសណ្តែក គ្រាប់ (គ្រាប់ស្វាយចន្ទី អាល់ម៉ុន)...

ការណែនាំ៖ វីតាមីន B9 ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអាស៊ីតហ្វូលេត ឬអាស៊ីតហ្វូលិក គឺជាវីតាមីនរលាយក្នុងទឹក ដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងមុខងារផ្សេងៗនៃរាងកាយ។ វាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍត្រឹមត្រូវនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរបស់ទារកអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។ វាក៏ចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហម ការសំយោគ DNA និងការលូតលាស់ និងការបែងចែកកោសិកា។ អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព: ជំរុញការអភិវឌ្ឍគភ៌ឱ្យមានសុខភាពល្អ៖ សារធាតុ ហ្វូលេត គឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍគភ៌ត្រឹមត្រូវ និងអាចជួយការពារពីភាពពិការពីកំណើតនៅក្នុងខួរក្បាល និងឆ្អឹងខ្នងរបស់ទារក។ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកមួយចំនួន៖ ការទទួលទានជាតិ ហ្វូលេត គ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ លំពែង និងបំពង់អាហារ។ គាំទ្រដល់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង៖ សារធាតុ ហ្វូលេត ជួយកាត់បន្ថយកម្រិត homocysteine (អាស៊ីតអាមីណូដែលទាក់ទងនឹងជំងឺបេះដូង) ហើយក៏អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលផងដែរ។ ពង្រឹងមុខងារខួរក្បាល៖ ហ្វូលេត អាចជួយកែលម្អមុខងារនៃការយល់ដឹង និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការថយចុះផ្លូវចិត្តទាក់ទងនឹងអាយុ។ បង្កើនកម្រិតអារម្មណ៍ និងថាមពល៖ ហ្វូលេត...

ការណែនាំ៖ វីតាមីន B5 ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអាស៊ីត pantothenic គឺជាវីតាមីនរលាយក្នុងទឹកដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃរាងកាយ។ វាគឺជាផ្នែកមួយនៃក្រុម B-complex នៃវីតាមីន និងដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត ប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់។ វាក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរសម្រាប់ការផលិតកោសិកាឈាមក្រហម និងការសំយោគអរម៉ូន។ អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព: ការផលិតថាមពល៖ វីតាមីន B5 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការផលិតថាមពល ដោយជួយរាងកាយបំប្លែងអាហារទៅជាថាមពល។ ការព្យាបាលមុខរបួស៖ វាចាំបាច់សម្រាប់ការលូតលាស់ និងថែរក្សាស្បែក និងជាលិកាដែលមានសុខភាពល្អ ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការព្យាបាលមុខរបួសឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ មុខងារនៃការយល់ដឹង៖ វីតាមីន B5 គឺចាំបាច់សម្រាប់រក្សាមុខងារនៃការយល់ដឹងបានត្រឹមត្រូវ រួមទាំងការចងចាំ និងការផ្តោតអារម្មណ៍។ សុខភាពបេះដូង៖ វាជួយរក្សាកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលដែលមានសុខភាពល្អ និងសម្ពាធឈាម។ ប្រឆាំងនឹងការរលាក៖ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកដែលជួយកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងខ្លួន។ រោគសញ្ញាកង្វះ៖ កង្វះ​វីតាមីន B5 គឺ​កម្រ​ណាស់...

ការណែនាំ៖ ម៉ង់ហ្គាណែសគឺជាសារធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់មួយដែលត្រូវបានទាមទារដោយរាងកាយក្នុងបរិមាណតិចតួច។ វាដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងមុខងាររាងកាយជាច្រើន រួមទាំងការរំលាយអាហារ ការលូតលាស់ឆ្អឹង ការព្យាបាលមុខរបួស និងប្រព័ន្ធប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព: ម៉ង់ហ្គាណែសមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន រួមមានៈ គាំទ្រដល់ការលូតលាស់ឆ្អឹង និងការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺពុកឆ្អឹង ជួយព្យាបាលមុខរបួស និងស្បែកមានសុខភាពល្អ គាំទ្រកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលមានសុខភាពល្អ ជួយក្នុងការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត កូលេស្តេរ៉ុល និងអាស៊ីតអាមីណូ ចាំបាច់សម្រាប់មុខងារខួរក្បាល និងសរសៃប្រសាទដែលមានសុខភាពល្អ រោគសញ្ញាកង្វះ៖ កង្វះ​ម៉ង់ហ្គាណែស​គឺ​កម្រ​ណាស់ ប៉ុន្តែ​វា​អាច​នាំ​ឱ្យ​មាន​រោគ​សញ្ញា​ជា​ច្រើន​រួម​មាន៖ ភាពមិនប្រក្រតីនៃគ្រោងឆ្អឹង បញ្ហាស្បែក ភាពអត់ធ្មត់គ្លុយកូសខ្សោយ ការកើនឡើងហានិភ័យនៃការប្រកាច់ ប្រភពអាហារ៖ ប្រភពអាហារសម្បូរជាតិម៉ង់ហ្គាណែសរួមមាន គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ បន្លែស្លឹកបៃតង តែ ម្នាស់ និងសូកូឡាខ្មៅ។ ការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំ៖ ការទទួលទានម៉ង់ហ្គាណែសប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានណែនាំ ប្រែប្រួលទៅតាមអាយុ និងភេទ។ ការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យមានចាប់ពី...

ការណែនាំ៖ វីតាមីន B2 ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា riboflavin គឺជាវីតាមីនរលាយក្នុងទឹកដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរក្សាសុខភាព។ វាគឺជាផ្នែកមួយនៃក្រុម B-complex នៃវីតាមីន និងមានសារៈសំខាន់សម្រាប់មុខងារជាច្រើនរបស់រាងកាយ។ អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព: វីតាមីន B2 គាំទ្រមុខងាររាងកាយជាច្រើន រួមមានៈ ការផលិតថាមពល៖ វីតាមីន B2 ជួយបំប្លែងអាហារទៅជាថាមពលដែលរាងកាយអាចប្រើប្រាស់បាន។ ការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍន៍៖ វាដើរតួនាទីក្នុងការផលិតកោសិកាឈាមក្រហម និងការលូតលាស់ និងជួសជុលជាលិការាងកាយ។ សុខភាពភ្នែក៖ B2 ជួយថែរក្សាសុខភាពភ្នែក និងអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺភ្នែកឡើងបាយ។ សុខភាពស្បែក៖ វាចូលរួមក្នុងការផលិតកូឡាជែន ហើយអាចជួយថែរក្សាស្បែកឱ្យមានសុខភាពល្អ។ មុខងារប្រព័ន្ធប្រសាទ៖ B2 មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ ការការពារជំងឺឈឺក្បាលប្រកាំង៖ នៅក្នុងការសិក្សាមួយចំនួន វីតាមីន B2 ត្រូវបានគេរកឃើញថាអាចកាត់បន្ថយភាពញឹកញាប់ និងភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃការឈឺក្បាលប្រកាំង។...

ការណែនាំ៖ ម៉ាញ៉េស្យូមគឺជាសារធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់មួយដែលត្រូវការសម្រាប់មុខងារផ្សេងៗនៃរាងកាយ រួមទាំងការរក្សាសុខភាពឆ្អឹង និងសរសៃប្រសាទ គ្រប់គ្រងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ និងគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។ វាគឺជាសារធាតុរ៉ែដែលមានច្រើនបំផុតទីបួននៅក្នុងរាងកាយ ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនខ្វះម៉ាញេស្យូមដោយសារតែរបបអាហារមិនល្អ និងកត្តារបៀបរស់នៅ។ អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព: ម៉ាញ៉េស្យូមដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើននៅក្នុងរាងកាយ រួមមានៈ គ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម ជំនួយដល់សុខភាពបេះដូង ការបង្កើនកម្រិតថាមពល ការពារជំងឺពុកឆ្អឹង ការកែលម្អអារម្មណ៍ និងកាត់បន្ថយការថប់បារម្ភ បំបាត់ការរមួលក្រពើ និងរមួលសាច់ដុំ រក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលមានសុខភាពល្អ គាំទ្រដល់ការរំលាយអាហារ និងមុខងារពោះវៀនត្រឹមត្រូវ។ បង្កើនគុណភាពនៃការគេង កាត់បន្ថយការរលាក រោគសញ្ញាកង្វះ៖ កង្វះម៉ាញេស្យូមអាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាមួយចំនួនរួមមាន: ខ្សោយសាច់ដុំ និងរមួលក្រពើ អស់កម្លាំងនិងខ្សោយ ចង្វាក់បេះដូងមិនទៀងទាត់ សម្ពាធ​ឈាម​ខ្ពស់ ចង្អោរនិងក្អួត បាត់បង់ចំណង់អាហារ ការគេងមិនលក់ ការថប់បារម្ភនិងការធ្លាក់ទឹកចិត្ត ជំងឺឈឺក្បាលប្រកាំង ជំងឺពុកឆ្អឹង ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2...

ការណែនាំ៖ វីតាមីន B1 ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាជាតិ Thiamine គឺជាវីតាមីនរលាយក្នុងទឹក ដែលជួយបំប្លែងកាបូអ៊ីដ្រាតទៅជាគ្លុយកូស ដែលរាងកាយប្រើដើម្បីផលិតថាមពល។ អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព: Thiamine ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការថែរក្សាកោសិកាដែលមានសុខភាពល្អ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារសរសៃប្រសាទ និងគាំទ្រដល់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។ វាក៏ជួយក្នុងការផលិតសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ ដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពខួរក្បាល។ Thiamine ត្រូវបានគេគិតថាជួយដល់មុខងារក្រពះពោះវៀន និងបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ រោគសញ្ញាកង្វះ៖ កង្វះជាតិ Thiamine អាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាផ្សេងៗគ្នា រួមមាន ភាពទន់ខ្សោយ អស់កម្លាំង ការចងចាំខ្សោយ ការភាន់ច្រឡំ និងឆាប់ខឹង។ ក្នុង​ករណី​ធ្ងន់ធ្ងរ​ជាង​នេះ វា​អាច​នាំ​ឱ្យ​ខូច​សរសៃប្រសាទ ជំងឺ​ខ្សោយ​បេះដូង និង​ជំងឺ beriberi ដែល​ជា​ស្ថានភាព​គំរាមកំហែង​ដល់​អាយុជីវិត​ដែល​ប៉ះពាល់​ដល់​ប្រព័ន្ធ​សរសៃឈាម​បេះដូង និង​សរសៃប្រសាទ ។ ប្រភពអាហារ៖ ជាតិ Thiamine មាននៅក្នុងអាហារជាច្រើនប្រភេទ...